☆腸内細菌には、善玉と日和見、悪玉があるのだが、炭水化物の中のオリゴ糖や、糖アルコールが善玉菌の餌になるもので、野菜や豆類、果物海藻類に含まれる。但し、果物は、とり過ぎるといけない。最近の研究では、野菜や豆類、海藻など多くとれば、免疫力が上って、癌が予防でき、アレルギーが抑えられることがわかっている。免疫力も上げ、腸内環境も整えてくれるので、便秘や下痢にならない元気な腸にななることに役だっている。こうした食品は、毎日食べ続けることが必要。
☆［善玉菌たくさん、日和見菌ほどほど、悪玉菌少々］というのが理想だが、日和見菌というのは、善玉が多いときは良い働きをするのだが、悪玉が増えると悪いことを始める。悪玉菌というのは、体に悪いということではなく、悪玉も、重要な働きをしている。その代表は、大腸菌で、有害な菌が侵入してきたら、排除のために動きだす番兵の働きをする。また植物繊維の中の水に溶けないものを分解する働きもある。それにその過程で、人体の働きに重要なビタミンを合成してくれている。このような大腸菌を悪玉というのは、数を増やしすぎると、蛋白質やアミノ酸を分解してアンモニア、硫化物、アミンなどの有害物を作り出すからだ。これらのものは、臓器を傷つけ、脳卒中や、心筋梗塞、動脈硬化高血圧、癌などを引き起こし、老化の原因にもなるからだ。臭いのきついウンチやオナラは、悪玉が増えているということでもある。各菌たちは、腸内で隙間なく縄張り争いをしているから、善玉菌を増やすためには、悪玉菌に、暇を与えずに、働かせることがいい。それには、しっかりと野菜、豆類、を毎日とって、大腸菌などを働かせることが大切、ということになる。
＞悪玉菌に暇を与えず・・・ 悪玉閑有りて悪事をなす ですね。
返信削除わたしの場合は、野菜や海草の中でも一部の物に制限があります。
腎臓結石ができやすい体質なので、ホウレンソウやタケノコはダメですし、海草も食べ過ぎないようにしています。
また鰹も食べない方が良いらしく、まだいろいろと避けた方が良い食物があるようですが、面倒なのでその程度のしています。
結石の為に野菜を制限して、体全体に悪影響が出るとすれば・・・。
正に 角を矯めて牛を殺す 状態になりますね。
しかし現実には、食物の種類は世に溢れていますから、何やかんやで生きていけるのでしょう＾＾
身体に良くないものも、たくさんたべなければ、どうということはないのでしょうね。私は、胆石で手術して、胆のうを取ってしまいましたが、体質からいうと、腎臓結石み出来やすいかもしれませんね。何でもいただいていますが……。
削除普段野菜類をたくさんたべているので、お弁当など買うときは、中の野菜が少ないので、野菜のオカズも買うようにしています。
人体に有用な食事と言うのは、なかなか難しいものですね。あちら立てればこちらが立たず。私の腸の中で今日も菌同士が戦争しているのかと思うと、お腹を撫でながらまあまあと仲裁したくなります。
返信削除米寿が近い私は食べられないものがだんだん多くなってきました。若布、安いお肉。生野菜、それに堅いもの、たべると消化せず下痢してしまいます。食べる事にだんだん興味が無くなります。老化の過程でしょうね。
食べることに興味がなくなるというのは、あまり関心しませんねえ。しっかりたべることで、元気になるのとちがいますかしら。
削除私もあまり美味しいものが食べたいとは思わないのですが、食べるのも、仕事と思って食べています。ま、量は減りましたけど。